وتهدید
-
تجمع زیستی سموم وتهدید سلامت نسل آینده
به گزارش خبرنگار ارز پرس، در پرونده «سلامت غذایی» مهر به تأثیر سموم بر بدن و تضمین سلامت انسان در میان مدت و بلندمدت پرداخته است. به گفته کارشناسان حوزه سلامت تأثیر سموم انباشت شده در محصولات در نسلهای آینده نمود بیشتری خواهند داشت. علی اعظم سلگی ، متخصص حوزه سلامت و ایمنی در دانشگاه تهران درباره تأثیر سموم کشاورزی بر سلامت انسان به مهر گفت: امروز میوهها، چه میوههای تازه و چه میوههایی که در ادامه به عنوان خشکبار در سایر فصول مورد استفاده قرار میگیرد با معضلی به نام سموم انباشت شده رو به رو هستیم. بقای آنها در این محصولات عوارض و پیامدهایی در آینده خواهند داشت. وی افزود: ممکن است آثار برخی از این سموم با شست و شو اصولی از بین برود یا کمتر شود یا حتی با جدا کردن پوست، خطر رفع شود. اما به هر حال برخی سموم حالت جذب پیدا کرده و نوع سموم و نحوه استفاده از آن به گونهای است که سموم در...